Дикрахмалфосфат ацетилированный Е1414
Упаковка:
-
Мешок 25 кг
-
Палета 1000 кг
$30.59/кг
(C НДС)
отот 25 кг.
$764.75/упаковка (С НДС)
мешок
Итого:
$764.75
(С НДС)
Параметры
Характеристики
Органолептические показатели
|
Свойство |
Показатель |
| Внешний вид | Белый порошок |
| Вкус |
Нейтральный |
| Запах | Нейтральный |
Физико-химические показатели
|
Свойство |
Показатель |
| Влажность | ≤ 15 % |
| Степень белизны |
≥ 91 % |
| Степень измельчения, 100 mesh | ≥ 99,6 % |
| Вязкость (5% при 92°С) |
≥ 1 700 - 2 200 мПа-с |
| рН | 5,0 - 7,0 |
| Остаток диоксида серы | ≤ 30 мг/кг |
| Ацетил | ≤ 2,5 % |
| Фосфаты | ≤ 0,04 % |
| Остаток винилацетата | ≤ 0,1 мг /кг |
Другие названия
Модифицированный крахмал
Дикрахмалфосфат ацетилированный применяется в пищевой промышленности для производства томатной пасты, кетчупов и соусов.
Е1414 стабилен, имеет высокую вязкость, низкую температуру желатинизации, высокую устойчивость к кислотам и высокую прозрачность, обладает хорошей морозостойкостью, придаёт продуктам глянцевый блеск.
Е1414 стабилен, имеет высокую вязкость, низкую температуру желатинизации, высокую устойчивость к кислотам и высокую прозрачность, обладает хорошей морозостойкостью, придаёт продуктам глянцевый блеск.
Срок годности: не менее 24 месяцев при соблюдении целостности упаковки и условий хранения.
Условия хранения: в чистом сухом вентилируемом помещении, при температуре не более +25°С.
