Дикрахмалфосфат оксипропилированный Е1442 (2)
Упаковка:
-
Мешок 25 кг
-
Палета 1000 кг
$37.05/кг
(C НДС)
отот 25 кг.
$926.25/упаковка (С НДС)
мешок
Итого:
$926.25
(С НДС)
Параметры
Характеристики
Органолептические показатели
|
Свойство |
Показатель |
| Внешний вид | Белый порошок |
| Вкус |
Нейтральный |
| Запах | Нейтральный |
Физико-химические показатели
| Влажность | ≤ 14 % |
| Степень белизны |
≥ 91 % |
| Степень измельчения, 100 mesh | ≥ 99,8 % |
| Вязкость (5% при 92°С) |
≥ 300 - 500 мПа-с |
| рН | 5,0 - 7,0 |
| Остаток диоксида серы | ≤ 30 мг/кг |
| Фосфаты | ≤ 0,04 % |
| Гидроксипропиловые группы | ≤ 7,0 % |
| Хлорпропанолы | ≤ 1,0 мг/кг |
Другие названия
Модифицированный крахмал
Дикрахмалфосфат оксипропилированный используется для производства йогуртов, термостойких фруктовых начинок, для загущения и стабилизации всех видов соусов и приправ.
Высокостабилен: препятствует синерезису, обладает хорошей морозо- и термостойкостью: сохраняет все свойства при замораживании (-18˚С) и последующем размораживании, устойчив к кислотам (рН ≥ 2); имеет высокую прозрачность и глянцевый блеск, быстро становится пастообразным, хорошо сгущается и размазывается.
Высокостабилен: препятствует синерезису, обладает хорошей морозо- и термостойкостью: сохраняет все свойства при замораживании (-18˚С) и последующем размораживании, устойчив к кислотам (рН ≥ 2); имеет высокую прозрачность и глянцевый блеск, быстро становится пастообразным, хорошо сгущается и размазывается.
Срок годности: не менее 24 месяцев при соблюдении целостности упаковки и условий хранения.
Условия хранения: в чистом сухом вентилируемом помещении, при температуре не более +25°С.
