Нуба-Файнрот-Специаль CL/AF
Препарат для цветообразования
Упаковка:
-
Пакет 1,5 кг
-
Палета 100 кг
11.97 €/кг
(C НДС)
отот 2 кг.
17.96 €/упаковка (С НДС)
пакет
Итого:
17.96 €
(С НДС)
Параметры
Характеристики
Органолептические показатели
Внешний вид и консистенция: Белый сыпучий порошок
Вкус и запах: Характерные для компонентов, входящих в состав
Пищевая ценность
| Свойство | Показатель |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 305 кКал (1277 кДж) |
| Жиры всего | 0,0 г в т.ч. ненасыщенные - 0,0 г |
| Белки | 0,0 г |
| Углеводы всего |
76,7 г в т.ч. сахара – 76,7 г |
| Соль | 0,0 г |
Другие названия
Антиоксидант, Стабилизатор цвета, Витамин C, Аскорбиновая кислота
Препарат для цветообразования.
Применяется при производстве варёных, ливерных, кровяных, сырокопчёных колбас, зельцев и варёно-солёных изделий.
Используется с нитритной солью.
Состав продукта: декстроза, антиокислитель Е301 аскорбат натрия.
Норма внесения: 1 – 2 г/кг.
2 г/кг мяса и жира
1 г/кг для кровяных, ливерных, сырокопчёных колбас и зельцев
10 г/л рассола для варёно-солёных изделий
Рекомендации по использованию: Нуба-Файнрот-Специаль CL/AF добавлять в куттер вместе с нитритной солью.
При производстве ливерных колбас ливер куттeровать вместе с нитритной солью и Нуба-Файнрот-Специаль CL/AF.
Срок годности: 2 года при соблюдении целостности упаковки и условий хранения.
Условия хранения: защищённое от света чистое сухое помещение с относительной влажностью воздуха не более 75%, при температуре не более +20°С.
