Тетранатрий пирофосфат TSPP E450(iii)
Упаковка:
-
Мешок 25 кг
0 ₽/кг
(C НДС)
отот 1 шт.
0 ₽/упаковка (С НДС)
мешок
Итого:
Цена по запросу
(С НДС)
Параметры
Характеристики
Органолептические показатели
| Внешний вид и консистенция | Белый сыпучий порошок с характерным для компонентов, входящих в состав, вкусом и запахом. |
| Вкус и запах | Нейтральный |
Физико-химические показатели
| Свойство | Показатель |
|---|---|
| Na4P2O7 | 96,5-100,5% |
| P2O5 | ≥ 52.5%, ≤54.0% |
| рН | 9,9-10,7 |
| Размер частиц 60 mesh | ≥ 85% |
| Нерастворимые в воде частицы | ≤ 0,03% |
| Влажность | ≤ 0,5% |
| Тяжелые металлы | ≤ 10ppm |
| As | ≤ 1ppm |
| Pb | ≤ 1ppm |
| F | ≤ 10ppm |
Фосфатная смесь TSPP E450(iii) применяется для ряда колбас, консервов и мясопродуктов, внесён в перечень сырья в ГОСТы.
Плавленые сыры: соль-плавитель.
Фруктовые соки: предотвращает помутнение.
Молочные продукты: стабилизатор, предотвращающий изменение цвета.
Мясная промышленность: влагоудерживающая добавка, адгезионное и разделяющее мясные фракции вещество.
Влагоудерживающее вещество
Комплексообразо-ватель
Разрыхлитель
Регулятор кислотности
Стабилизатор
Эмульгатор
Замедляет течение процессов окисления в продуктах, увеличивая срок хранения
Совместим с другими фосфатами и цитратами
Плавленые сыры: соль-плавитель.
Фруктовые соки: предотвращает помутнение.
Молочные продукты: стабилизатор, предотвращающий изменение цвета.
Мясная промышленность: влагоудерживающая добавка, адгезионное и разделяющее мясные фракции вещество.
Влагоудерживающее вещество
Комплексообразо-ватель
Разрыхлитель
Регулятор кислотности
Стабилизатор
Эмульгатор
Замедляет течение процессов окисления в продуктах, увеличивая срок хранения
Совместим с другими фосфатами и цитратами
Состав продукта: E450 , E451, Е452.
Рекомендуемая дозировка для мясных и рыбных фаршевых изделий ~ 0,3%
Срок годности: не менее 12 месяцев при соблюдении целостности упаковки и условий хранения.
Условия хранения: чистое сухое помещении с относительной влажностью воздуха не более 70%, при температуре не более +20°С.
