Фосфатная смесь XF-M301B(62)
Упаковка:
-
Канистра 25 кг
0 ₽/кг
(C НДС)
отот 1 шт.
0 ₽/упаковка (С НДС)
канистра
Итого:
Цена по запросу
(С НДС)
Параметры
Характеристики
Органолептические показатели
| Внешний вид и консистенция | Белый сыпучий порошок с характерным для компонентов, входящих в состав, вкусом и запахом. |
| Вкус и запах | Нейтральный |
Физико-химические показатели
| Свойство | Показатель |
|---|---|
| P2O5 | 52–60 % |
| рН | 9,0–10,5 |
| Нерастворимые в воде частицы | ≤ 0,05 % |
| Тяжелые металлы | ≤ 10 ppm |
| As | ≤ 2 ppm |
| Pb | ≤ 2 ppm |
| Fe | ≤ 2 ppm |
| Легко растворяется в воде, не растворяется в органических агентах | |
Фосфатная смесь XF-M301B(62) применяется для мясных продуктов из говядины и курицы.
Продукты из курицы удерживают воду и увеличивают вес на 35–40%.
Колбасы, полуфабрикаты и фарши удерживают воду и увеличивают вес на 10–15%.
Применяется для увеличения выхода и улучшения консистенции мясопродуктов.
Улучшает водоудерживающую способность конечных продуктов
Способствует быстрому извлечению солерастворимого белка
Улучшает вязкость, эластичность и хрусткость
Сохраняет оригинальный аромат и вкус
Улучшает внешний вид и цвет
Продлевает срок годности.
Продукты из курицы удерживают воду и увеличивают вес на 35–40%.
Колбасы, полуфабрикаты и фарши удерживают воду и увеличивают вес на 10–15%.
Применяется для увеличения выхода и улучшения консистенции мясопродуктов.
Улучшает водоудерживающую способность конечных продуктов
Способствует быстрому извлечению солерастворимого белка
Улучшает вязкость, эластичность и хрусткость
Сохраняет оригинальный аромат и вкус
Улучшает внешний вид и цвет
Продлевает срок годности.
Состав продукта: E450 , E451.
Рекомендуемая дозировка: ~ 0,3–0,5%
Срок годности: не менее 12 месяцев при соблюдении целостности упаковки и условий хранения.
Условия хранения: чистое сухое помещении с относительной влажностью воздуха не более 70%, при температуре не более +20°С.
