Манго сублимат криопорошок
Тонкодисперсный порошок из сушеного плода манго < 0,1 мм
Упаковка:
-
Пакет 1 кг
-
Коробка 8 кг
0 ₽/кг
(C НДС)
0 ₽/упаковка (С НДС)
Итого:
Цена по запросу
(С НДС)
Параметры
Характеристики
Органолептические показатели
| Внешний вид и консистенция | Тонкодисперсный порошок. Соответствует наименованию сырья и способу измельчения, допускается комкование, устраняемое при незначительном механическом воздействии. |
| Вкус и запах | Соответствует используемому сырью, без постороннего вкуса и запаха |
Физико-химические показатели
| Свойство | Показатель |
|---|---|
| Массовая доля влаги | ≤10,0% |
| Массовая доля минеральных примесей | ≤ 0,5% |
| Посторонние примеси | не допускаются |
Пищевая ценность
| Свойство | Показатель |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 365,0 кКал (1528,18 кДж) |
| Жиры всего | 1,0г |
| Белки | 3,0г |
| Углеводы всего | 86,0г |
Продукт представляет собой порошок из сушеного плода манго размером менее 0,1 мм. Производится из свежезамороженных спелых фруктов методом дегидрации при атмосферном давлении при температуре не выше 25°С и измельчении сухой формы в азоте (при температуре до -190°С) до тонкодисперсного порошка размером частиц менее 100 мкм. Продукт не теряет цвет, сохраняет свои полезные свойства, вкус и аромат.
Состав продукта: натуральное манго.
Эквивалент продукта к сырью: 1 кг сушеных фруктов - 6 кг свежих фруктов.
Рекомендации по использованию: При разведении 5 г криопорошка в 200 г жидкости получается натуральный морс с мякотью.
